|
Case Study
PGA är en golfanläggning av högsta internationella kvalité. Anläggningen projekteras att omfatta 54 hål och ligger i Skåne, någon mil från Malmö utanför en by som heter Bara.
Anläggningen ligger enormt vackert mitt i det skånska landskapet.
Ta fram ett koncept
När vi sätter ett koncept för en helt ny anläggning börjar vi med att ta fram ägarens mål och värdeord men framför allt tittar vi på hur målgruppen ser ut.
Vilka utmaningar står vi inför och hur vi ska hantera utmaningarna.
I fallet med PGA Of Sweden National såg vi två stora utmaningar.
Anläggningen ligger på landet, tillströmningen av gäster blir väldigt ojämn om man bara vänder sig till golfare.
Anläggningen är och ger en lyxig känsla vilket kan skrämma bort den lokala gästen som inte känner sig välkommen då den inte känner tillhörighet.
Vår strategi
Restaurangen skall inte vara en golfrestaurang utan en restaurang på en golfbana.
Konceptet hämtar inspiration från det amerikanska stekhuset i mat och service.
Personalen ska vara varm, välkomnande och personliga i sitt möte med gästen. Personalens kläder ska andas välkomnande.
Personalen ska finnas tillgänglig för gästerna, vara där gästerna är.
Daglig skräddarsydd internkommunikation bland personalen ökar succesivt personalens självförtroende och de blir säkra och naturligt avslappnade i mötet med gästerna vilket skapar en återkommande gäst.
Våra ledord på PGA är tillgänglighet, mun till mun och helhetsupplevelse.
Maila oss så berättar vi mer
|
